当店の生甘酒は農薬・化学肥料不使用の国産うるち米を使用した米糀と
分子が細かい天然アルカリ温泉水のみで仕込み、
加熱処理をしていない酵素が元気に生きている生甘酒です。
非加熱の生甘酒にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ等の消化酵素が生きています。
その為消化エネルギーの節約になり、
余ったエネルギーは他の修復エネルギーに回す事ができます。
甘酒には必須アミノ酸9種類とビタミンB1・B2・B6・ナイアシンが豊富に含まれ、
ビタミンBはエネルギー代謝の補酵素です。
酵素分解された糖質ブドウ糖は速やかに体に吸収され脳のエネルギーや疲労回復、
腸内フローラの活性化等、さまざまな効果が期待できます。